Blätter sind
Anhangsorgane des Sprosses und typische Organe für höhere Pflanzen.
Entsprechend ihren vielfältigen Aufgaben besitzen
Laubblätter
mannigfaltige Blattformen. Sie reichen von unscheinbaren Schuppenblättern
bis zu langen Farnwedeln, von Laubblättern verschiedenster Gestalt
über Blattdornen und Blattranken zu farbenprächtigen Kronblättern,
Kelch-, Staub- und Fruchtblättern der Blüten bis hin zu den vielfältigen
Blattformen Insekten fangender Pflanzen.
Ein Spross weist im Verlauf seiner Entwicklung verschiedene
Blatttypen
auf.
In den Keimblättern, die wir bereits im Samen finden, sind Stoffe
gespeichert. Sie müssen beim weiteren Wachstum der Pflanzen nicht
oberirdisch am Spross auftreten. Keimblätter
dienen der Ernährung des Keimlings, bis dieser in der Lage ist,
Laubblätter auszubilden und mit ihnen Stoff- und Energiewechsel
zu betreiben. Einige Pflanzen bilden Niederblätter
aus. Sie sind oft unscheinbare Anhängsel des Sprosses zwischen
den Keimblättern und den Laubblättern. Man findet sie z. B.
an unterirdischen Erdsprossen des Veilchens. Aus den Niederblättern
leiten sich auch die Knospenschuppen ab, die die Knospen schützend
umgeben. Die verdickten fleischigen Speicherblätter
einer Zwiebel sind ebenfalls Niederblätter.
Die Hochblätter können
dem Schutz der Blüte oder des Blütenstands, z. B. bei
der Sonnenblume, dienen. Sie können aber auch als auffällige
Schaublätter der Anlockung von bestäubenden Insekten dienen,
z. B. beim Aronstab oder Weihnachtsstern.
Die Blüten der Pflanzen bestehen in der
Regel aus Kelchblättern, Kronblättern, Staubblättern und
Fruchtblättern. Diese
Blütenblätter
sind letztlich umgewandelte Blätter, die der geschlechtlichen Fortpflanzung
dienen und zu einem Organ zusammengefasst sind.
Außen ist die Blüte von den meist
grünen Kelchblättern umgeben. Die Kronblätter sind oft
auffällig gefärbt. In der Mitte der Blüte befindet sich
das Fruchtblatt, das aus Narbe, Griffel und Fruchtknoten besteht. An dem
langen Staubfaden des Staubblatts befindet sich ein Staubbeutel. Aus den
Fruchtblättern der Blüten entstehen Früchte, die Samen
enthalten. Durch die Bildung der Samen erfolgt die Fortpflanzung der Samenpflanzen.
