Hygiene
ist im Wesentlichen die vorbeugende Krankheitsbekämpfung durch Ausschalten
schädlicher Umwelteinflüsse.
Beispiele aus der Geschichte
Unzureichende Hygiene war die Ursache für Epidemien, die im Mittelalter vielen Menschen das Leben kosteten. Ratten bzw. deren Flöhe – als Überträger der Pest - waren im Mittelalter eine wahre Plage. In den Jahren 1648 bis 1652 starben 25 Millionen Menschen - jeder dritte Europäer - an ihr.
Durch bessere Hygiene und Ausrottungsversuche der Ratten gelang es etwa ab 1740 die Pest in Europa einzudämmen. Andere Infektionskrankheiten fordern leider immer noch Opfer, so die Cholera, die durch stuhlverunreinigtes Wasser übertragen wird. 1992 wurden in 68 Ländern 461 783 Choleraerkrankungen mit 8 000 Todesfällen gemeldet.
Noch Anfang des 19. Jahrhunderts starben viele Mütter am sogenannten "Kindbettfieber", da es zur damaligen Zeit noch nicht üblich war, dass Ärzte sich vor Beginn eines Eingriffs die Hände desinfizieren. Erst der Arzt IGNAZ PHILIPP SEMMELWEIS (1818 – 1865) entdeckte dies als Ursache des Kindbettfiebers. Nach Einführung der Händedesinfektion reduzierte sich die Anzahl der sterbenden Wöchnerinnen drastisch.
Bakterien können über die Luft, Wasser, Boden, Tröpfchen, Blut, Stuhl, Urin, Sekrete übertragen werden und Krankheiten auslösen.
Hygienemaßnahmen
erstrecken sich auf alle im Haushalt ausgeübten Tätigkeiten:
Nahrungszubereitung, Wohnungsreinigung, Tier- und Pflanzenpflege, Krankenpflege,
Säuglingspflege, Betreuung.
Bei der Zubereitung von Nahrungsmitteln
ist nicht nur die persönliche Hygiene zu beachten, besondere Aufmerksamkeit
gilt der Lagerung und der Art der Zubereitung der Speisen, um z. B. eine
Infektion durch Salmonellen
auszuschließen. Einige grundlegende Regeln sind z. B.
- Hände waschen,
- Schmuck und Ringe vermeiden,
- nicht ins Gesicht fassen,
- nicht offen husten und niesen,
- möglichst wenig Handkontakte,
- Kontakte mit unsauberen Gegenständen vermeiden,
- Verletzungen sofort behandeln,
- rohes Fleisch, Geflügel und Eier nach dem Kauf sofort kühlen,
- nur einwandfreie Lebensmittel verwenden,
- Küchenutensilien sauber halten,
- Küchentücher und -schwämme öfter wechseln,
- Kühlschranktemperatur maximal 5 °C,
- Kühlschrank sauber halten,
- Lebensmittel immer abdecken, den Einkauf so planen, dass keine Reste entstehen,
- Abfalleimer regelmäßig entleeren und
- Küche regelmäßig reinigen.
Um die Übertragung von Keimen weitgehend auszuschließen,
sollen Küchenarbeiten getrennt werden, also nicht Nahrung zubereiten
und gleichzeitig putzen. Man sollte sich beim Wechsel der Tätigkeiten
die Hände waschen.
Die regelmäßige Reinigung
und Pflege von Haushaltsgegenständen verringert nicht nur die Keimbildung,
gleichzeitig wird die Lebensdauer aller Gegenstände erhöht.
Schon beim Kauf sollte daher mehr auf Zweckmäßigkeit und gute
Reinigungsmöglichkeiten geachtet werden. Besonders Herde, Kühlschränke,
Waschmaschinen sind davon betroffen, denn sie müssen über mehrere
Jahre gut funktionieren. Ein Kühlschrank sollte also nicht nur in
Abständen gesäubert, sondern auch abgetaut werden. Einer Waschmaschine
sollte man ab und an mit einer Essigwäsche etwas Gutes tun, denn
dadurch wird der Kalk, der sich am Heizstab befindet, gelöst. Auch
Gummidichtungen müssen gepflegt und ab und an gefettet werden.
Schon kleine Kinder sollten lernen, sich vor dem Essen die Hände zu waschen, mindestens morgens und abends die Zähne zu putzen und regelmäßig den gesamten Körper zu reinigen. Natürlich müssen solche Verhaltensweisen anerzogen werden und konsequent befolgt werden.
Eine übertriebene Hygiene kann aber auch Nachteile haben. So ist es nicht empfehlenswert Kinder vor jedem Schmutzartikel zu bewahren. Meist ist die Folge, dass Kinder ihr Widerstandsvermögen gegen alltäglich sie umgebende Infektionsherde verlieren und für Krankheiten anfälliger werden.
Bakterien befinden sich auf dem Boden, im Wasser in
der Luft und auf allen Gegenständen. Sie leben auf unseren Schleimhäuten,
im Mund, in Nase und Rachen, im Darm, den Geschlechtsorganen, auf der
Haut.
Der übertriebene Einsatz von Desinfektionsmitteln
kann auch die für unser Leben nützlichen Mikroorganismen töten
und so das menschliche Immunsystem schwächen.
Eine andere Entwicklung ist leider die, dass durch die immer größere
Umweltverschmutzung die Belastung,
der unser Körper ausgesetzt ist, stetig steigt. Alarmierende Zahlen
über den Anstieg der Allergiker
sprechen für sich. 40 Prozent der Deutschen sind allergiegefährdet,
das heißt, es ist nur eine Frage der Zeit, wann der Körper
(mitunter auf einen im allgemeinen harmlosen Stoff) allergisch reagiert.
Besonders Kinder sind davon betroffen.