Nachweisreaktionen

Mithilfe einfacher Nachweisreaktionen kann man das Vorhandensein bestimmter Stoffe deutlich machen.

I. Nachweis von organischen Stoffen
1. Nachweis von Stärke

Bei Vorhandensein von Stärke: dunkle Blaufärbung

2. Nachweis von Trauben-, Malz-, Fruchtzucker

Bei Vorhandensein von reduzierendem Zucker: ziegelroter Niederschlag

3. Nachweis von Eiweiß (Biuretreaktion)

Bei Vorhandensein von Peptidbindungen: rot-violette Färbung

4. Nachweis von Eiweiß (Xanthoproteinreaktion)

Bei Vorhandensein von Eiweiß: Gelbfärbung

5. Nachweis von Fett (Fettfleckprobe)

Bei Vorhandensein von Fett: Fleck auf dem Filterpapier, in Licht durchscheinend

6. Nachweis von Cellulose

Bei Vorhandensein von Cellulose: Blaufärbung

7. Nachweis von Lignin (Holzstoff)

Bei Vorhandensein von Lignin: kirschrote Färbung

8. Nachweis von Vitamin C

Bei Vorhandensein von Vitamin C: Entfärbung der Indikatorlösung

 

II. Nachweis von gasförmigen Stoffen
1. Nachweis von Sauerstoff

Bei Vorhandensein von reinem Sauerstoff: glimmender Holzspan entzündet sich (Spanprobe)

2. Nachweis von Kohlenstoffdioxid

Kohlenstoffdioxid () verursacht in Calciumhydroxidlösung (auch Bariumhydroxidlösung kann genutzt werden) eine milchig weiße Trübung. Kalk (Calciumcarbonat) fällt aus.

3. Nachweis des Säure- bzw. Basengehalts im Boden

Die Verfärbung des Indikators zeigt den Säure- bzw Basengehalt des Bodens an (rot – sauer; grün – basisch). Das Ergebnis mit der Farbskala vergleichen.