Aggregatzustände

Fast alle Stoffe können fest, flüssig oder gasförmig sein. Man spricht vom festen, flüssigen und gasförmigen Aggregatzustand. In welchem Aggregatzustand ein Stoff vorliegt, hängt von der Temperatur und auch vom Druck ab.
Durch Zufuhr oder Abgabe von Wärme oder durch Veränderung des Druckes kann sich der Aggregatzustand eines Stoffes ändern. Die verschiedenen Aggregatzustandsänderungen haben spezielle Bezeichnungen:

• Schmelzen und Erstarren,
• Sieden und Kondensieren,
• Sublimieren und Resublimieren,
• Verdunsten und Verdampfen.

In Bild 2 sind die drei Aggregatzustände und die wichtigsten Aggregatzustandsänderungen im Überblick dargestellt. Für alle diese Änderungen gilt:

• Während einer Aggregatzustandsänderung bleibt die Temperatur des betreffenden Körpers gleich.
  
  
• Während einer Aggregatzustandsänderung ändert sich die thermische Energie eines Körpers.
  
  
• Mit einer Aggregatzustandsänderung verändert sich zumeist auch das Volumen des Körpers.

Verdampfen und Sieden sind synoyme Begriffe. Am Siedepunkt ist der Druck des Dampfes gleich dem äußeren Luftdruck. Der Dampf steigt dann in kleinen Blasen in der Flüssigkeit auf und entweicht. Da in den Bergen der Luftdruck niedriger ist als bei NN (Normalnull) siedet dort das Wasser unter 100°C.

Von Verdunsten spricht man, wenn eine Flüssigkeit unterhalb ihres Siedepunktes makroskopisch nicht sichtbar in den gasförmigen Zustand übergeht (z. B. Trocknen von Wäsche auf der Leine). Da die Aufnahmekapazität der Luft für Wasserdampf mit steigender Temperatur zunimmt, trocknet die Wäsche an warmen Tagen schneller als an kalten, vorausgesetzt die Luft ist noch nicht mit Wasserdampf gesättigt.

Umgekehrt schlägt sich dann der Wasserdampf aus der Luft in kalten Nächten als Tau nieder, weil beim Abkühlen die Aufnahmekapazität geringer wird.