Die Stoffmenge ist eine Größe, die angibt, aus wie vielen Einzelteilchen (Atomen, Molekülen, Ionen, Elektronen, ...) ein System besteht.
| Formelzeichen: |
n |
| Einheit: | ein Mol (1 mol) |
Die Einheit der Stoffmenge ist eine Basiseinheit des Internationalen
Einheitensystems (SI). Dort ist festgelegt:
Das Mol ist die Stoffmenge eines Systems,
das aus ebensoviel Einzelteilchen besteht, wie Atome in 0,012 Kilogramm
des Kohlenstoffnuklids
C-12 enthalten sind.
Ein Mol bedeutet eine Anzahl von 
Teilchen.
Die Zahl ist identisch mit der Avogadro-Konstanten.
Bei Benutzung des Mol müssen die
Einzelteilchen spezifiziert sein. Es können Atome,
Moleküle, Ionen, Elektronen sowie andere Teilchen oder Gruppen von
Teilchen genau angegebener Zusammensetzung sein.
Die Stoffmenge wird vor allem in der Chemie genutzt. Für diese Größe
gelten folgende Beziehungen:
Dabei bedeuten:
| m | Masse |
| M | molare Masse |
| V | Volumen |
 |
molares Volumen |
| N | Teilchenanzahl eines Systems |
 |
Avogadro-Konstante |
